“春节剩宴”到底能不能吃？剩饭菜处理“口诀”，转给家人
不少网友在春节期间开启了天天吃剩菜的生活这样的“剩宴”安全吗？哪些食物不适合二次加热？不同剩菜如何处理？剩菜“口诀”请牢记1绿叶菜→不要剩反复加热后维生素损失严重，隔夜后容易生成亚硝酸盐。处理建议：尽量当餐吃完，吃不完的尽快分装冷藏，存放别超过24小时。2根茎类蔬菜→分装冷藏反复加热后维生素损失明显
诺如病毒进入高发期 记住这5点早预防
诺如病毒，原名诺瓦克病毒，属于杯状病毒科，是引起急性胃肠炎常见的病原体，儿童和成年人都可能感染，常表现为呕吐和腹泻，幼龄儿童以呕吐为主，成人则以腹泻为主。全年均可发生，秋冬季高发。为科学预防诺如病毒感染，个人和家庭可采取以下措施：1.保持手部清洁。在餐前、便后、准备食物前和外出回家后，应遵循六步洗手
洪涝灾害后要警惕肠道感染
当前我国正值“七下八上”防汛关键期，近期多地出现强降水天气，洪涝灾害频发。灾害发生后，由于供水系统毁损、居住条件受到破坏、人群与病媒生物的接触机会增多等因素影响，极易发生各类传染病疫情，其中肠道感染时有发生。那么，肠道感染的症状有哪些？应该如何治疗？洪涝灾害后又该如何预防？针对这些问题，科技日报记者
女子生吃野菌菇中了毒，医生紧急提醒
极目新闻记者 廖仕祺通讯员 李林牧 姜婵媛 王芳芳每年6到9月都是野菌菇大量上市的季节，不少人会赶在这段时间尝尝鲜。近日，19岁的小艾（化姓）竟因为生吃野菌菇中了毒，在武汉市普仁医院急诊科的救治下才成功脱离了险境。7月10日，小艾（化姓）收到了朋友寄来的野生菌菇，胆大的小艾就想着挑战一下生吃野菌菇。
膳食纤维不能被胃肠道消化吸收，也不会产生能量，所以没营养？
中新网6月11日电 膳食纤维被称为“第七大营养素”，它能够减轻血糖波动，促进肠道蠕动缓解便秘，并软化大便降低痔疮风险，还能够防止腹泻。膳食纤维还能增加食物体积，让我们早点感到“吃饱”，避免热量摄入超标。此外，膳食纤维还能改善肠道菌群状态，进而帮助神经递质合成，对我们的情绪、记忆和认知功能产生积极影响
高考临近考生如何科学饮食
高考临近，考生如何科学饮食成了很多家长关心的问题。专家提醒，考生在备考期间，切忌盲目进补和过量饮用提神饮料，应保证睡眠、注意营养、适度运动。营养专家建议，越临近高考，越不要让孩子改变平常饮食习惯。一些家长认为进补可以提高记忆力，购买保健品给考生服用，这是不可取的。部分保健品会提高考生的代谢水平，增加
不想米酵菌酸中毒 这几类食品需要留心
米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品，常见的有三类：一是发酵玉米面制品，如酸汤子、臭碴子、糯玉米汤圆、吊浆粑等。二是变质鲜银耳。三是发酵薯类制品，如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。近年来，我国部分地区相继发生由鲜湿粉（如河粉）、凉皮及泡发木耳引起的中毒
初夏时节食物中毒高发 警惕常见致病菌
立夏已过，多地气温冲上30℃，各种致病微生物快速繁殖，易导致食物腐败变质，若加工或贮存不当，极易引发食物中毒。“细菌性食物中毒不同于食物中毒，它特指食用被细菌及其毒素污染的食物导致的中毒，主要表现为胃肠炎症状，常见于潮湿高温季节。”首都医科大学附属北京世纪坛医院感染科副主任医师苑晓冬介绍，在细菌性食
牛奶这样喝，不仅损失营养，还可能会生病
牛奶富含钙质、蛋白质、维生素D等营养物质，是一种老少皆宜的饮品。不过，很多人喝牛奶并没有喝对，不仅大损营养，甚至还有致病风险。那么，日常哪些喝牛奶的习惯是错误的呢？大家可以对号入座一下，规避对我们健康有害的因素。 把牛奶当水喝有致病风险 牛奶饮用少了不能发挥作用，饮用多了同样有不良后果。
四种人不宜吃麻仁丸，孕妇/糖尿病/腹泻/脾胃虚弱者禁忌
麻仁丸的主要成分包括了火麻仁、苦杏仁、厚朴扥个，是一种通便的中成药，主要治疗肠热津亏所导致的便秘，但用药也有诸多禁忌，比如四种人不宜吃麻仁丸：孕妇、糖尿病、脾胃虚弱、对药物过敏的人不能吃，还有在腹泻期间也不能用此药。四种人不宜吃麻仁丸1、孕妇和哺乳期妇女麻仁丸中的某些成分可能对孕妇和胎儿产生影响，因
吃烤馒头片能缓解胃不适？并非人人适宜
胃胀、胃酸、胃疼是困扰不少人的常见问题。近日，有网友分享了“胃不舒服，多吃烤馍片就能缓解！”这一话题引起了不少网友的热议，不少人在下面跟帖留言点赞。吃烤馒头片能缓解胃不舒服？11月6日，记者就此采访了武汉的相关专家，专家表示，烤馒头片确实可以缓解部分人的胃部不适感，能够中和胃酸，保护胃黏膜，但并非人
中秋国庆假期结束 北京疾控提示做好健康调节
中秋国庆假期结束，广大市民将投入到紧张的工作学习中，北京市疾控中心提示要提前做好健康调节，保持健康生活方式。假期结束后要注意密切关注自身及家人的身体状况，出现发热、咳嗽、腹泻等症状以及症状加重时，应及时前往正规医院就诊，就诊时戴好口罩并告知医生外出史，以帮助医生诊断，不要带病上班、上学。 专家表示
“加长版”假期 收好这份“健康秘籍”
秋高气爽，恰逢“双节”，正是出游好时节。需要注意的是，外出旅行可能会遇到温度、湿度、海拔、微生物、住宿条件、卫生环境、医疗服务、清洁水源等因素变化，导致身体不适。今天，药师手把手教你如何配备出游小药箱，应对旅途中常见的健康问题。多叮嘱一句，一旦症状严重，记得及时在当地就医。金秋出游 行
轮状病毒感染高发期，预防措施请了解！
秋冬季节是小儿腹泻病的高发季节，最常见的病原体为轮状病毒，多发于每年9月至次年1月。轮状病毒是引起我国5岁以下儿童重度胃肠炎和死亡的主要病原体之一，几乎每个儿童在5岁以内都感染过一次轮状病毒。轮状病毒感染后有哪些症状？患儿如何护理？最好的预防方法是及时接种轮状病毒疫苗北京华信医院预防保健科副主任医师
黄花菜吃鲜的更好？
黄花菜的花和根中都含有一种有毒生物碱，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状，因食用鲜黄花菜中毒的事件不在少数。吃黄花菜之前要去掉花蕊(含毒素较多)，洗净然后焯一下，再放到凉水中浸泡几个小时，并且充分炒熟煮透。
吃蟹不宜过量，搭配食醋生姜可去寒去腥
又到了螃蟹上市的季节。近日，浙江一位28岁的小伙子小刘因为吃螃蟹住进医院。据悉，小刘向来热爱美食，梭子蟹刚上市，他就买了5只回家清蒸，一口蟹肉一口冰啤酒，没过多久就出现了肚子痛，经医生诊断为急性胰腺炎。“案例中的小刘之所以发生急性胰腺炎，主要问题不是吃螃蟹，而是大量吃螃蟹且配了冰啤酒，饮酒加暴饮暴食
这种菌夏季检出率超高 海鲜需谨慎生吃
俗话说夏天和海鲜更配，但也有一种说法，副溶血弧菌和海鲜可能更“登对”。据了解，副溶血弧菌主要污染的食品是海产品，包括多种海洋鱼类、虾、蟹、贝类等。“副溶血弧菌是弧菌科弧菌属，为革兰染色阴性，兼性厌氧菌，为多形态杆菌或稍弯曲弧菌。”北京世纪坛医院感染科副主任医师苑晓冬介绍，副溶血弧菌的致病性较强。有嗜
野生蘑菇切莫乱吃 小心中毒
在我国，每年6至10月是野生蘑菇生长旺盛期，也是因误食毒蘑菇而中毒事件的高发时期。“野生蘑菇又名野生菌，按照能否食用，可分为食用菌和有毒菌。”武汉大学人民医院（湖北省人民医院）急诊科副主任杜贤进在接受人民网记者采访时介绍，毒蘑菇又称毒蕈或毒菌，是指人食用后出现中毒症状的大型真菌。目前，我国已报道的毒
夏季腹泻高发 疾控专家支招如何防治
新华社记者顾天成近来，我国北方地区持续出现高温现象。疾控专家提示，高温来袭，应预防夏季肠道传染病，注意食物和饮用水卫生。上海市李女士近日出现腹痛、腹泻等症状，严重时一日排便次数超过10次；湖北省龚先生的儿子刚放暑假，吃了冰箱里放置一晚的凉西瓜后，便开始上吐下泻……夏季气温升高，空气湿度大，导致大肠杆
夏天没食欲吃不下饭，四种类型对症下药
夏季的厌食大致有四种类型：感受寒邪型、感受暑湿型、饮食所伤型、脾胃虚弱型。感受寒邪型胃是最怕冷的，空调、冷饮、生冷寒凉食物，都会将寒邪引入，出现胃部的疾病。感受寒邪型的表现多见腹部不适，腹痛或腹胀，腹部怕冷，食欲不振，口淡，腹泻或大便烂，得温则缓解。推荐：生姜粥、紫苏粥，症状比较严重的可以吃藿香正气
夏季高温天遇上腹泻，需要禁食吗？
夏季细菌繁殖速度加快，饮食不洁容易导致肠道感染，饮食贪凉也容易引起急性腹泻。当高温天遇上拉肚子，如何补充营养？什么情况下需要就医？“腹泻是指排便次数明显超过平日频率，粪质稀薄，或含有未消化食物或脓血、黏液，可能还合并有腹痛、腹胀、排便急迫感等症状。” 北京中医药大学东方医院感染热病中心主任医师周滔介
高温来袭，儿童应注意中暑、胃肠道疾病等健康问题
新华社天津6月18日电（记者白佳丽、张建新）近日，北方大范围高温来袭冲上热搜，部分地区最高气温超过40℃。北京市气象台发布了今年首个高温橙色预警信号，天津市气象台于6月16日发布高温红色预警信号。专家建议，高温天气更应关注儿童身体健康，避免出现中暑、胃肠道疾病等。天津市儿童医院急诊科组长王丽靖介绍，
爆火的益生菌，到底治便秘还是治腹泻？
我们的肠道里，生存着数以万亿计的微生物群，它们有的是长期居住的有益菌；有的是在肠道微生态被破坏的时候，会搞破坏的条件致病菌；有的是因为别的原因入侵路过的致病菌。这些肠道微生物，尤其是有益微生物，以及它们产生的代谢产物，时刻在调节和影响我们的健康，包括消化健康、免疫健康、代谢健康和骨骼健康等。不过说起
春季腹泻多发有原因 治疗先辨轻重缓急
腹泻是春季比较常见的一种疾病。春季为何容易腹泻？对付腹泻有何高招？广州中医药大学第三附属医院治未病科主治中医师宋文集支招。春季腹泻多发有原因春季为何容易腹泻？宋文集介绍，一方面春天温暖的气候在滋养身心的同时，也是细菌和病毒繁殖的大好时机，饮食不当、卫生不洁等都有可能导致腹泻，其中以病毒性腹泻居多。另
路边野菜不要采！老人吃有毒野菜致休克
一到春季，很多市民喜欢在户外摘野菜尝鲜。近日，武汉一位老人外出踏青，误食有毒野菜后呕吐、休克，紧急抢救后被救回一命。武汉医疗专家提醒，误食可能会引起中毒，重则危及生命，采食野菜需谨慎。老人误食有毒野菜导致休克62岁的胡爹爹（化姓）家住武汉光谷。3月4日，一家人出门踏青郊游时，胡爹爹突然发现路边有一种