营养探秘：被低估的藻类食物你了解吗？
凉拌海带丝、海带炖排骨、裙带菜豆腐汤、紫菜鸡蛋汤、海苔片……这些我们日常饮食中常见的菜,其中的主角食材都来自一类食物——藻类。别看它貌不惊人，但营养价值却十分丰富，还特别爽口解腻，尤其用来配肉吃很合适。事实上，藻类是无胚、自养、以孢子进行繁殖的低等植物，作为大自然的馈赠，其营养价值不断被人们所认识，
海鲜大餐后头昏眼花？你可能中了这种毒
海鲜味道鲜美，但海鲜中毒事件时有发生。除了已经声名狼藉的河豚中毒和青皮红肉鱼造成的组胺中毒外，其实每年引发中毒病例最多的是食用岩礁鱼引发的西加鱼毒素（Ciguatera Fish Poisoning，CFP）中毒。预计每年约有5-20万人发生西加鱼毒素中毒，考虑到只有2-10 %的中毒案例被上报到食
脂肪肝，饮食注意五点
在饮食上，脂肪肝患者要注意以下几点。第一，控制能量摄入。脂肪肝患者能量摄入不宜过高。从事轻度活动的脂肪肝患者每天按照每公斤体重30千卡能量摄入，例如一个体重60公斤的成年人，每天摄入1800千卡能量，以避免加重脂肪堆积。第二，适当增加蛋白质摄入 。每天每公斤体重给予1~1.5克蛋白质，有利于促进肝细