中新真探：生食“醉蟹”，不用担心寄生虫？
螃蟹等水生生物生活环境复杂，容易携带寄生虫，尤其是肺吸虫等寄生虫。生食这类水产品容易被寄生虫感染，威胁人体健康。即使通过酒类泡制，也不能有效灭杀螃蟹内部寄生的寄生虫。(来源：科学辟谣 中国新闻网微博)
国家出手教减肥了，文内食谱可照着吃，赶快收藏！
华东地区华东大部分地区主食以大米为主，有较丰富的湖鲜、河鲜等水产品，口味偏清淡，具有东方健康膳食模式的特点。本系列食谱遵循成人肥胖患者食养原则，合理搭配华东地区特色食材，尊重本地区传统饮食文化，保留特色饮食，并控制油、盐、糖使用量。
中国人均摄入肉类超标，怎么吃更好？
近日，中国三农发布数据显示，我国人均的肉类消费量一年接近70公斤，人均每日的肉类摄入量为164g，远超过膳食指南推荐的每人每日40—75g的摄入量。该数值在近年来不断上升，我国在1961年人均每日肉类输入量为20g，到2011年时上涨至了254g，同比上升了约13倍。这里所说的肉类过多，主要指畜肉类
进口冷链食品还能不能吃？怎么吃？——追问进口冷链食品安全
截至28日16时，北京本轮疫情累计报告本土新冠肺炎病毒感染者84例。其中，德尔塔变异株关联疫情累计报告感染者78例。北京疾控部门研判，德尔塔变异株关联疫情以冷库为中心，逐渐蔓延至社区及工作单位。进口冷链食品再次成为焦点。进口冷链物品为何在多地检出阳性？进口冷链食品还能不能吃？怎么吃？记者采访专家，追
生食水产品不宜外卖配送
供餐企业应有固定的经营场所；生食水产品等对配送温度要求严苛的食品不宜外送；外送食品打包应使用开启后无法复原的封签或一次性外包装袋；外卖配送箱每日消毒应不少于一次，清洁消毒情况应有记录……北京青年报记者从北京市市场监管局了解到，近日，《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》（以下简称“规范”）正式发布并将于今
吴尊友：将知识化为抗疫力量
最美科技工作者突如其来的新冠肺炎疫情，让吴尊友从幕后走向了台前。作为中国疾病预防控制中心流行病学首席专家，自2020年初新冠肺炎疫情暴发以来，他在关键节点上的判断总能给社会带去信心和安心。“对传染病防控科技工作者来说，最重要的就是科研成果能否及时转化为国家传染病防控策略和措施，转化为人民群众的预防行
水产品外包装检出阳性,海关总署暂停接受印度4家企业进口申报
据海关总署网站消息，因从进口自印度1批次冷冻舌鳎鱼的2个外包装和1批次冻墨鱼、2批次冻去头凡纳对虾的各1个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性，按照海关总署公告2020年第103号的规定，全国海关自即日起暂停接受印度4家水产品生产企业M/s. Gopal Sea Foods（注册编号为281）、M/s
去年广州海关关区查获不合格进口食品116批
2020年，广州海关关区查获不予进口的不合格进口食品116批。在“3·15”国际消费者权益日来临之际，广州海关公布该关知识产权保护相关情况和进口食品、消费品的不合格典型案例。不合格食品未流入国内市场为有效堵截侵权产品通过进出口环节进入消费市场，广州海关持续强化知识产权边境保护，自今年2月1日起至年底
春节起北京0℃以下进口冷链食品全追溯
近日，北京市市场监督管理局、北京市商务局发布通知，自2月12日起（含当日），将全部储存温度在0℃以下（含0℃）的进口冷链食品纳入“北京冷链”追溯食品品种范围，主要包括冷冻粮食制品（如速冻米面制品）、冷冻乳制品（如黄油、奶酪）、冷冻蔬菜、冷冻水果、冷冻饮品（如冰激凌、冷冻果汁）等进口冷链食品品种。通知
商务部：千方百计保障人民群众就地过好年
新华社北京1月26日电（记者王雨萧）商务部日前印发《关于切实做好春节期间市场保供工作的通知》，要求各地区各部门有力有序统筹做好春节期间生活必需品保障供应，千方百计保障人民群众就地过好年。通知指出，要指导商贸流通企业组织适销商品供应市场，增加水产品、牛羊肉、鸡肉等产品的上市量，丰富节日餐桌；要求连锁超
北京市发布超市常态化防控工作指引：进口冷链食品须专人专区售卖
北京市疾控中心近日发布超市新冠肺炎疫情常态化防控工作指引。根据指引，进口冷链食品的售卖要做到专人售卖、专区存放、专区售卖、专物专用、专门消毒。指引明确，超市严格做到生熟分开、干湿分离，根据食品类别和贮存条件做好分区分类管理。生鲜食品和熟食制品应分开销售，生鲜区域的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、豆制品、
隔夜菜如何吃才身心健康
隔夜菜怎么吃才健康(吃出健康来)工作日的中午，我经常会用头天晚上的饭菜做便当。您可能会问了：不是说隔夜菜不健康吗？隔夜菜健不健康，不能一言以蔽之，跟储存条件、食材、烹调方法都很有关系。许多人担心隔夜菜不健康，是因听说“隔夜菜会致癌”——隔夜菜会产生大量亚硝酸盐，亚硝酸盐进入体内会生成亚硝胺，这是
甘肃省：进口冷藏冷冻食品全面推行追朔管理方法
中新网兰州11月9日电 (史静静)源头追踪，一键查询，动动手指即可在手机上查询到全省进口冷冻冷藏食品的“前世今生”。9日，甘肃省市场监督管理局对外披露，即日起，该省进口冷藏冷冻食品全面实施追溯管理。日前，甘肃省市场监督管理局、省商务厅联合发布了《关于进口冷藏冷冻食品生产经营者全面应用“甘肃省食品安全
防治技术指南来啦！业界：“冷链食品安全性”一刻都不可以懈怠
新华社北京10月30日电（记者阳娜、吉宁）国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组近日发布《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》和《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》两份技术指南，提出建立冷链食品生产经营企业员工健康登记制度和健康异常报告程序，并要求对来自新冠肺炎疫情高风险地区
广东省清查全省盒马鲜生店面及关联企业
广东陆丰近日发现1例新冠肺炎确诊病例，患者为深圳盒马鲜生水贝店品牌推销员。广东省市场监督管理局局长麦教猛16日表示，广东省农贸市场疫情防控工作专班立即组织各相关地市第一时间对全省36家盒马鲜生门店、12家关联仓库和加工企业，共计48家（其中广州17家、深圳24家、佛山2家、东莞5家）单位开展排查。在
疫防都了解：安全性食用水产品您得留意这几个方面
夏天到了，又到了水产品大量上市的季节。不过北京市疾控中心提醒，在享受美味的同时，一定别忘记食品安全。首先，要到正规超市或市场选购生鲜产品，购买时观察其色泽是否正常、组织状态和肌肉是否紧密有弹性等。选购时可使用塑料袋反套住手来挑选生鲜产品，避免用手直接接触。其次，家庭应该准备专门清洗生鲜食品的容器，并
北京市停售“大连市凯洋”等企业有关海货商品
昨天下午，北京市第163场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会召开。北京青年报记者从现场获悉，7月29日本市新增大连市疫情关联病例1例，为7月27日确诊的大连市疫情关联病例的外孙。另外，北京市市场监督管理局通报了全市加强冷链食品监管采取的相关措施，其中，对大连凯洋食品有限公司等3家公司的海鲜产品开展了全面
我国疾病控制中心流行病学首席专家吴尊友：效仿北京市工作经验解决突发性疫情
回顾此次北京市的疫情，确诊病例主要集中在丰台区，其次是大兴区，东城区、西城区、朝阳区等有少量病例出现，北部的一些地方没有出现病例。也就是说，此次疫情集中在丰台区新发地批发市场周围，有轻微地向外蔓延，但是没有造成更大范围的扩散。说北京市的疫情没有扩散，有哪些依据？第一，6月11日是北京市经过连续56天
肺炎疫情期内 六招给你舒心食用水产品
夏季是水产品大量上市的季节，各种美味的鱼、虾、蟹等可供人们选择。那么在疫情期间，如何安全食用水产品呢？水产品的营养价值水产品富含优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质。蛋白质含量为15%-22%；碳水化合物的含量较低约1.5%；脂肪含量为1%-10%；含有一定数量的维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1
北京疾控公布公众防治指引：坚持不懈常戴口罩、维持社交距离
新华社北京6月27日电（记者侠克）北京市疾控中心日前发布《公众需要始终坚持的重点防控措施指引》，提示应坚持常戴口罩，保持社交距离，保持手卫生，配合做好健康监测，做好饮食卫生，做好日常清洁和消毒。北京市疾控中心表示，罹患任何呼吸道感染性疾病，如患流感、普通感冒等人员要尽量避免前往公共场所，必须前往时一
暂停进口海鲜？商务部称源头管控
北京疫情再次暴发，有观点认为与国外进口海鲜有关。我国是否会暂停从疫情严重的国家进口冷链运输的海鲜等？在6月18日商务部召开的网上例行新闻发布会上，商务部新闻发言人高峰回应称，将“从源头上管控好进口食品农产品质量安全，保障中国消费者的健康安全”。“增加食品农产品进口是我国实施积极进口政策的重要内容。进
三季度农产品抽检总体合格率97.3%
人民网北京11月7日电 （张桂贵）日前，农业农村部发布第三季度国家农产品质量安全例行监测(风险监测)信息，监测数据显示，今年第三季度全国农产品质量安全水平总体继续稳定向好，抽检蔬菜、水果、畜禽产品和水产品等4大类产品87个品种130项参数10841个样品，抽检总体合格率为97.3%(按照2018年同
水产品里有寄生虫如何安全吃海鲜？
这个时节，很多人喜欢去海边度假，海鲜、水产自然成为不可或缺的美食。但是，最近一则展示海鲜中存在寄生虫的视频在网上流传，视频里有寄生虫在小龙虾、鱼类、贝类、螃蟹等海鲜体内的存在情况，并展示了分离过程。这其中，有些“寄生虫”有大拇指大小，可以通过蠕动进入小龙虾体内，有的比发丝略粗，存在于活鱼体内，让人看