一般来说晚上喝粥是不会长胖的。很多人减肥期间需要节食，于是选择不吃晚饭，但是完全不吃晚饭非常容易感到饥饿，所以这个时候喝粥就成为了一个非常不错的选择。对于晚上喝粥会胖吗这个问题，可以肯定地告诉大家，如果控制好食量的话，晚上喝粥并不会发胖。
因为一方面粥里面大多数是多水少米熬煮出来的，其淀粉含量并不高，因此即便是每顿晚餐都喝粥也不会发胖;另外一方面粥的水分比较多，喝进机体以后可以促进新陈代谢，对排毒是非常有帮助的。
但是晚上即使是喝粥，想要减肥的话也要控制好食用的量。粥里水多米少，淀粉含量不高，热量不高，并不会令人变胖。又因水分多，粥能够增加体内新陈代谢，促进消化和吸收，减轻肠胃的负担。所以喝粥并不会导致肥胖。但是晚上只喝粥不吃其他东西的话，就不是减肥的一种明智做法。粥是一种含有比较碳水化合物的食物，如果我们喝太多粥，不仅更容易让营养被我们人体吸收，而且会影响到我们减肥的效果。
晚上喝粥吃菜能减肥吗?晚上喝粥吃菜其实也是节食减肥的方式之一，方法正确的话是可以帮助减肥的。
粥的营养价值有限，所以用来减肥的话可以搭配一些热量不高的菜一起食用。 粥在我们的生活当中出镜率非常高，因为粥当中含有的米比较少水分比较多，所以这就注定了粥的能量比较低，所以喝粥肯定不容易胖。而且由于晚上新陈代谢比较慢，因此晚餐一定要尽量吃低热量、容易消化的食物，而白粥的热量比较低，且水分多容易消化，在减肥的过程中每天晚上喝一碗粥，不仅可以饱腹，同时也可以帮助减肥瘦身。
但是喝粥减肥也是要讲究方式的，否则效果可能会适得其反。很多人认为粥的热量很低，毕竟在100克的白粥中热量只有46大卡，比起米饭100克116大卡的热量，稀饭的热量确实很低，并且有利于减肥。但是白粥属于流动食品，很容易消化，因此很多人认为喝白粥可以润肠通便，而且可以排除体内毒素，甩掉身上多余的脂肪，从而达到瘦身的目的。所以想要喝粥减肥就可以不要放大米粥里面，直接吃五谷杂粮。另外可以适当加一些蔬菜，如黄瓜，白菜，菠菜。或者适当的海鲜和虾，蛋白质比较高。最后不要煮得太稀了，可以硬一点，增加嚼劲。可以减少热量吸收。
