最近几年来，生酮饮食减肥法受到众多减肥者喜爱，只要调整好饮食习惯，就能达到减肥瘦身目的。生酮饮食也就是极低碳水化合物和高脂肪的饮食模式，也就是少吃或完全不吃碳水化合物，吃适量的蛋白质和大量脂肪。这种饮食模式刚开始用于缓解小儿癫痫，能降低癫痫儿童发病强度，但经过研究表明生酮饮食也能减轻体重。
生酮饮食是如何减轻体重的？
生酮饮食的原则是碳水化合物摄入量特别少，只能通过分解储存在肝脏和肌肉的糖原来提供能量。糖原被完全消耗后，身体可调用脂肪来代谢分解，产生太多酮体，为身体提供所需能量。简单的来说，以酮体替代葡萄糖来为身体提供所需能量；由于无葡萄糖刺激，使得胰岛素分泌水平降低，从而阻碍脂肪合成代谢途径。由于不停的分解脂肪，再加上无法合成脂肪组织，使得体脂含量降低，进而起到减肥目的。
长期生酮饮食会引发哪些问题？
1、损害肠道功能
生酮饮食中膳食纤维含量少，不利于肠道功能健康，肠道健康情况影响身体健康。长时间生酮饮食可损害肠道功能，易导致便秘和营养吸收不良。
2、降低组织修复能力
蛋白质在体内利用过程中，由于生酮饮食而诱导酮症过程发生改变，身体把更多的蛋白质分配给糖异生，仅仅有少量用于组织修复。
3、易引起营养不良
由于完全不吃碳水化合物，久而久之可造成营养不均衡，体内缺乏微量营养食物，长久下去可造成营养不良。
4、诱发肾结石
生酮饮食可增加患肾结石风险，还有高蛋白质生酮饮食也会加快肾病患者向肾衰竭或尿毒症发展进程。
5、导致酮中毒
血液中积聚太多酮体，易造成酮症酸中毒，从而引起恶心呕吐、头痛头晕和休克、脱水以及嗜睡，口腔中呼出烂苹果味，甚至造成昏迷和大脑缺氧。
6、诱发心血管疾病
由于生酮饮食摄入太多脂肪，会使得饱和脂肪酸摄入过量，从而提高患心血管疾病几率。
温馨提示
对于肥胖特别是减肥困难的人来说，可以在专业医生的监督下短期尝试生酮饮食，等达到减肥目标后，再逐渐过渡到正常的均衡饮食模式。减肥应科学健康控制饮食，采取清淡的烹调方式如蒸煮炖或凉拌，远离高脂肪和高热量以及高糖食物，少吃零食。
