香油，统称色拉油，别称芝麻油，是小磨香油和体系芝麻油的统称，亦即具有深厚或显著香味的香油。在加工过程中，白芝麻中的特有成分经高溫熬料处理后，转换成具有与众不同香味的化合物，造成香油具有不同寻常的香味，有别于别的各式各样食用油，故称芝麻油。那么香油的作用与功效是怎样的呢？下面一起来了解一下。
香油的作用与功效
1.促进消化
香油中许多的植物油脂，有很好的促进消化功效，对严重便秘有一定的避免功效和功效。顽固性便秘患者，早中晚空肚喝一口香油，能促进消化。
2.防衰老
香油中含多种多样的维生素E，具有促进细胞分裂和防衰老的功效，因此最有益于中老年人防衰老。香油中的大豆卵磷脂，也是有肌肤护理、去斑（重要为老人斑）、防止掉发和过早出现白发的功效。
3.维护保养毛细管
香油对清理血管废弃物和保持毛细管可塑性均有非常好的预期效果，其多种多样的维生素E，有利于维持细胞质的详尽和功效一切正常，也可减少人体脂类的积累。香油中含有40%左右的脂肪酸、棕榈酸等不饱和脂肪，很容易被人体融解消化和应用，以促进糖分的基础代谢，并有益于消除毛细血管内腔的堆积物。
4.减轻酒烟伤害
有抽烟下意识和嗜酒的人经常喝香油，可以减轻烟对牙、牙、口腔粘膜的马上刺激和危害，以及肺脏烟斑的形成，此外对烟焦油的消化也是有相对的抑止实际效果。
5.保护嗓子
常喝香油能提升喉部可塑性，使喉咙张合灵活强大，对喉咙沙哑、慢性咽炎有优质的修补功效。如出现喉咙沙哑、喉部疲倦，或有声带水肿时，喝些色拉油有修补功效的功效，对治疗也是有好处。
从上文內容中可以得知，香油有利于食物的消化消化，有防衰老、维护保养毛细管、促进消化、减轻酒烟伤害、保护嗓子的功效；对牙龈肿痛、牙龈发炎、牙龈肿痛流血、扁桃体发炎均有很好的改善功效。
