粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。既然粗粮有这么多的功效，接下来就一起看看吃粗粮治失智症的相关内容。
吃粗粮治失智症
中国中医科学院硕士，现任中国中医科学院教授杨力在其新书《活不到100岁，那是你的错》中提到，想要预防失智症上身，平时适度摄取富含卵磷脂，有助修复受损脑细胞，维持神经细胞正常功能，增强大脑神经系统的核桃仁、黄豆等食材，就是不错的选择。
此外，粗粮含有丰富膳食纤维，有润肠通便、降血压、调血脂、降胆固醇、调节血糖、防止动脉硬化作用，以及含有健脑的维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分，也是长辈们预防血管性失智不可缺少的营养来源之一。
专家传授2谷物饮
因此，杨力教授也特别设计了2道材料取得容易、制作简单、富含多种谷类的「五仁茶」、「大蒜芝麻蜂蜜饮」饮品，提供大家做为日常保健参考：
五仁茶
材料：花生仁、核桃仁、松子仁、栗子仁、薏苡仁各适量。
做法：将材料磨成粉，取适量用开水冲泡，代茶饮用。
好处：
核果类食物富含优质油脂及矿物质、蛋白质等，对心血管疾病、延缓衰老有益。小叮咛：由于脂肪含量较多，高血脂、肥胖者要少食。
大蒜芝麻蜂蜜饮
材料：大蒜1颗，炒熟芝麻180克，蜂蜜180cc。
做法：
1.蒜捣成泥，与芝麻和蜂蜜一同混合，放在阴凉处1个月以上。
2.每日1～2次，每次半茶匙，用90cc热水冲服。
