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切肉
切肉手工操作是先切成2-3cm的片狀，后切條，切條的時候要順著肌鍵的紋理方向切，廣東牛肉干烘干設備，這樣做出的牛肉干才可以撕成細條，切肉的時候注意別傷到手。如果產量很大，單純的手工切可能滿足不了生產的需要，牛肉干烘干設備廠，我們可以選用切片機，直接一次切成片狀，然后再手工切成條，手工和機器結合的方式是為了在切割的時候還會保持把原料肉片切成約50cm的長條狀，便于下烘干時的掛料。
真*裝機主要作用是除氧，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，真*裝機就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環境。以有利于防止食品變質。要先將網帶摘下來，仔細清洗，對于油脂，可以用60-70度的堿水進行沖洗，清洗效果還比較好。清洗好網帶之后，牛肉干烘干設備圖片，接下來就是把網帶下面的架體作業臺直接用水進行沖刷，然后。在清洗的時候清理出從網帶空地里墜落的余渣并清潔設備外觀期待您的惠顧。
靜海用來腌制馬肉的設備大型牛肉干的味道很好，大人小孩都喜歡吃，牛肉干烘干設備價格，但是它的生產過程有一個問題，那就是干燥。因為根據傳統的工藝，是采用自然曬干法，但是如果碰到刮風下雨等比較惡劣的天氣，一定會影響后期的工序。所以如果選用牛肉干加工設備來烘干牛肉干的話，不但不會受天氣的制約，還大大的提高了生產效率。那么香噴噴的牛肉干是怎么制作的呢？流程分別是：選肉—分割—浸泡—煮制—切制—炒制—烘干—檢驗—包裝—入庫
靜海用來腌制馬肉的設備大型全自動拉伸膜真*裝機也稱做全自動塑料盒熱成型真*裝機。全自動拉伸膜真*裝機的原理是使用成形模具，先把薄膜加熱，而后再用成形模具沖成容器的形狀，然后將包裝物裝入成型了的下膜腔中，再進行真*裝。主要由真空系統，抽充氣密封系統，熱壓封合系統，電器控制系統等組成。
切割
這道工序是為了下道炸制方便和牛肉干的分級，以便得到更大的利潤，將牛肉條切割成10 cm的特別（敏感詞）精的產品，5cm的錐形牛肉干，剩下的是3cm左右的三角牛肉干，按質論價，更能提高產品檔次。
炸制
一般的牛肉干都有這一步的操作，當然也因人而異，可能有的朋友就喜歡不油炸的哪種味道，炸出的牛肉干無論是品味還是色澤都更勝一籌。規模大一些就可以選用油炸機，干凈衛生。炸牛肉干的油特別（敏感詞）好用純度高的葵花油，而且要經常的更換。
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