17种天然食物，吃出优越的抗炎力
抗炎已经成为健康界和营养圈的流行语。由于饮食在慢性炎症的发展中起到了重要作用，因此通过改变饮食来减少炎症是可行的。“抗炎饮食”中的炎，跟平时嗓子发炎不同，是指各种细胞因子在压力或应激状态下过量产生的低水平慢性炎症。研究发现，这种反复持续的慢性炎症与多种慢性疾病有关，比如肥胖、2型糖尿病、心血管疾病、
两种脂肪酸有助预防多种癌症
科技日报讯 （记者刘霞）美国佐治亚大学科学家开展的一项最新研究表明，除了能降低胆固醇、保持大脑健康并改善心理健康外，欧米伽-3（ω-3）和欧米伽-6（ω-6）脂肪酸还有助于预防多种癌症。相关论文发表于新一期《国际癌症杂志》。ω-3和ω-6脂肪酸对人类健康至关重要。它们存在于多脂鱼类、坚果、菜籽油内。
新研究揭示地球上首批细胞形成过程
美国斯克里普斯研究所科学家新发现了一种合理途径，可以说明原始细胞如何形成并实现其多种功能。2月29日在线发表于《化学》杂志的研究表明，一种称为磷酸化的化学过程（将磷酸基团添加到分子中），远比此前认为的要更早发生。这导致结构更复杂的双链原细胞能以多种功能分裂，为生命奠定了基础。 大约40亿年前，地
如何吃能够有效预防老年痴呆症？
美国旧金山营养与健康研究中心和毛伊记忆诊所的营养神经科学家发现，食用正确的食物有助于避免患上老年痴呆症。强调多吃植物性食物的饮食，如地中海饮食或者中国、日本和印度的传统饮食，可以降低患阿尔茨海默病的风险，尤其是与更油腻、加工程度更高的西方饮食相比。 这项研究发表在《阿尔茨海默病杂志》上，全面
调和油不如动物油？揭露脂肪消费误区
随着人们对健康需求的逐渐提升，“减盐、减糖、减油”产品颇受消费者青睐。近年来，我国广泛开展了“三减三健”为主题的全民健康生活方式行动，“减油”是其中一项重要内容。消费者如何看待脂肪？科信食品与健康信息交流中心日前进行专项调查发现，我国消费者对脂肪存在“加工食品脂肪多，不健康”“人造奶油含有大量反式脂
选淡水鱼还是海水鱼 先了解这两个重点
常有人误认为只有海水鱼才含有DHA和EPA。实际上，这两种有益于大脑和身体的重要脂肪酸，淡水鱼同样是优质来源。什么是DHA、EPA，它们有何效用？二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）是 Omega-3系多不饱和脂肪酸的两种重要成分，能够起到预防心血管疾病、促进大脑发育的作用。1、预防心血
饮食传言太逼真 不要再被它们忽悠啦！
民以食为天。从小我们便听闻“吃核桃补脑”“营养都在汤里”等关于营养的“传言”。记者采访中山大学附属第六医院营养与微生态科马腾辉副主任医师和张丽娜主治医师，辨一辨这些传言的“含金量”。营养都在汤里？错马腾辉：煲汤的汤里面主要是水分和少量的水溶性氨基酸等，营养密度很低，因此最好是喝汤连同肉、配菜一同吃掉
警惕，这类食物吃多了可能会让人变笨！
通常来说，大家会比较关注食物对个人体形、健康之类问题的影响。不过，一些新的研究发现，有些食物会对我们的神经系统、认知能力产生影响——简单来说，有些食物很可能会让一个人变得更加蠢笨。01令人吃惊的发现2022年底，权威期刊《美国医学会杂志》子刊《美国医学会神经病学杂志》发表了一项新的研究。研究论文题为
反式脂肪“马甲”很多！配料表要仔细看
1月23日，世界卫生组织（WHO）作报告称目前全球有50亿人的心脏健康受反式脂肪威胁，该组织呼吁严禁在加工食品中出现反式脂肪。该话题引起媒体和民众热议。1月28日，极目新闻记者探访了多家线上线下商店，了解到不少商家用“零反式脂肪”作为卖点，其中却隐藏反式脂肪的“马甲”。专家提醒，过量摄入反式脂肪会增
营养科专家：补充鱼油不一定能降血脂
不知从何时起，深海鱼油深受中老年的喜爱，不少人开始有意识地补充鱼油，认为它能降低血脂。那么，服用鱼油有这个效果吗？广东省人民医院营养科岑倬贤介绍，鱼油来源于富含脂肪的深海鱼类，如鲱鱼、鲭鱼、沙丁鱼等。我们吃鱼油，主要是补充Omega-3脂肪酸，包括DHA和EPA。通常认为，Omega-3脂肪酸在减少
饮食中的棕榈酸增加癌症扩散风险
最新一期《自然》杂志发表一项研究，揭示了棕榈酸如何改变癌症基因组，从而增加癌症扩散的可能性。研究人员表示，他们已在开发中断这一过程的疗法，未来几年可能会开始临床试验。 癌细胞的转移或扩散仍然是癌症患者死亡的主要原因，绝大多数转移性癌症患者只能得到治疗，而不能治愈。脂肪酸是我们身体和饮食中脂肪的组成
总记不住事？有几种食物最“补脑”！
人类大脑神经细胞数目庞大，约有1000亿个，是组成大脑的基本单位。但是，人的脑细胞处于一个不断减少的过程中。而且一般认为，大脑神经细胞是不可再生的。脑神经细胞真是死一个少一个，耗尽无补，各位且用且珍惜。近几年，“吃货”一词兴起，人们时不时标榜自己是“吃货”。今天，我们就来聊聊吃吃喝喝与脑健康的那些事
换着吃油很有必要，教你根据优劣巧搭配
花生油、大豆油、橄榄油……除了风味不同，这些食用油还有哪些区别？烹调油里99% 以上的成分都是脂肪，脂肪的差异主要体现在脂肪酸上。脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，后者又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。从营养学上讲，不饱和脂肪酸含量更多的油相对更健康。其中，单不饱和脂肪酸有助降低低密度脂蛋白胆
油吃多了弊端多 七个小窍门助你控油补水减肥
编者按：俗语说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。油在日常饮食中占据了非常重要的地位，很多人会说，“油大”的饭菜才好吃。但是，油的摄入量也要遵循“适度为好，过度有害”的原则。吃油多了，会带来健康问题。油，也就是脂肪，主要是人们日常食用的动植物油。脂肪属于脂类的一部分，它既是我们人体的重要组成成分，也是膳食
谈“脂”色变 减肥瘦身便是不吃脂肪？
当下，人们大多以瘦为美，减肥成为帅男靓女的必修课。他们大多谈“脂”色变，因为害怕体重增加。那么，减肥就是不吃脂肪吗？脂肪对人体的影响脂肪不仅可以储存和供应能量，还是组织和细胞的重要组成物质。它就像厚厚的被子一样，维持我们的体温，保护我们的脏器，它还可以促进脂溶性维生素的吸收。脂肪是我们身体的必需营养
减肥瘦身便是不要吃脂肪 这种食物一定要吃
当下，人们大多以瘦为美，减肥成为帅男靓女的必修课。他们大多谈“脂”色变，因为害怕体重增加。那么，减肥就是不吃脂肪吗？脂肪对人体的影响脂肪不仅可以储存和供应能量，还是组织和细胞的重要组成物质。它就像厚厚的被子一样，维持我们的体温，保护我们的脏器，它还可以促进脂溶性维生素的吸收。脂肪是我们身体的必需营养
高考之前怎么吃对考生好？听专家怎么说
距离2020年高考仅剩两个多月的时间，孩子们的备战进入到最紧张的冲刺阶段。关键时期要怎么吃才有助于提高孩子记忆力、缓解备考压力，成为许多家长非常关心的问题。好好“吃”糖很重要首先，对于备考期间的学生来说，学习过程非常辛苦，需要充足的能量供应。一般情况下，身体所需能量的55%～65%是由糖类所提供，糖
反脂肪酸究竟是什么对身体有没有坏处
当我们购买一些产品的时候我们不难在配料表上发现反脂肪酸的字样，大家都觉得反脂肪酸不是一种很有利于健康的配料，但是其实大多数人对于反脂肪酸并没有一个真正的理解，那么反脂肪酸究竟是什么呢?我们吃反脂肪酸对身体好不好呢?说起来反脂肪酸这种物质人们应该并不熟悉，但是其在人们日常生活中是应用很广泛的一种物品，
饮食做到四点让大脑更年轻
这7种食物最伤大脑大脑堪称最重要的人体器官，其功能也与我们日常吃的食物有关。吃错食物会伤脑。美国“有机食物网”载文，盘点出最伤大脑的七种食物。反式脂肪。大量摄入反式脂肪会导致认知能力、脑容量和记忆力下降。研究发现，大量食用含反式脂肪的人造黄油、烘焙食品、薯条和饼干、冷冻和罐装食品的人，罹患老年痴呆症
什么是反脂肪酸食用反脂肪酸有哪些影响
我们很多人都曾经听说过要少吃反脂肪酸因为反脂肪酸不利于我们的健康，但是很少有人能说清楚反脂肪酸究竟是什么，其实对于反脂肪酸来说最常见的应用就是在饮食界，所以我们日常饮食中经常可以碰到反脂肪酸，那么反脂肪酸是什么呢?说起来反脂肪酸这种物质人们应该并不熟悉，但是其在人们日常生活中是应用很广泛的一种物品，
五个因素加速大脑衰老 大脑年轻有方法
糖尿病可使大脑微血管硬化闭塞、血液黏稠度增加，大脑长期处于缺血缺氧状态，比普通人衰老得快。高血压、动脉粥样硬化等也会加速大脑衰老。吸烟。耿同超表示，吸烟时，香烟中的尼古丁能在吸入10秒内到达大脑，并在20～40分钟内保持活性，尼古丁会损坏血管壁，促进动脉硬化，降低大脑氧供应，损害逻辑思维能力，加速大
什么是反脂肪酸对身体有哪些影响
我们在生活中经常会听到人们说要少吃反脂肪酸因为反脂肪酸对身体不好其实反脂肪酸是生活中比较常见的一种会用在饮食方面的物品，很多食品的加工过程中都会使用到反脂肪酸所以究竟反脂肪酸对身体会有哪些方面的影响我们需要知道。说起来反脂肪酸这种物质人们应该并不熟悉，但是其在人们日常生活中是应用很广泛的一种物品，并
心脏保健品多数不靠谱
美国约翰·霍普金斯医疗集团的研究人员7月份在《内科学年鉴》上发表的一篇文章显示，很多据说能保护心脏的保健品、营养素，可能实际效果都很微弱。研究者收集筛选了世界各地的277项此类研究，而后对它们的研究结果进行了二次分析，评估了16种维生素或其他补充剂以及8种膳食与死亡或心脏疾病（包括冠心病、中风和心脏
七种健康饮食有助于降血脂
你身边有血脂偏高的人吗？现代人吃得好又不爱动，自然很容易被高血脂找上。很多人平时吃了大量大鱼大肉等油腻食物、摄入了过量的脂肪，而大量的脂肪进入到血液中沉积下来后，久而久之就很可能诱发高血脂。高血脂的并发症很多而且很危险，但是早期的轻度高血脂并非不可逆，如果大家能坚持合理健康的饮食计划，对控制高血脂继
甲鱼汤营养丰富，喝甲鱼汤的功效是什么？
用什么药材煲甲鱼汤?甲鱼相信大家都知道，甲鱼是非常进补身体的好东西，因为甲鱼不仅有非常好的营养价值功效，比如可以防癌症，非常多人平时也会把甲鱼拿过来煲汤喝，今天就为大家介绍下煲甲鱼汤用什么药材好!1、煲甲鱼汤用什么药材甲鱼配这药材煲汤营养倍增。一起来看下吧!1.1、红参淮杞甲鱼汤材料:甲鱼块800克