给鸡蛋涂层膜就能保鲜？
眼下，春节的脚步越来越近，年的味道也越来越浓。逢年过节，许多人喜欢把鸡蛋当作贺礼。近来，有网友在储备年货时发现，自己买的鸡蛋上有一层膜。那么，这层膜到底是什么？它会不会有食品安全风险？科技日报记者就此采访了相关专家。膜的主要成分是液体石蜡“涂膜是洁蛋工艺中的一个环节。工作人员会对来自养殖
用铝锅会老年痴呆？家里的锅材质是否安全？
锅可以说是家家户户必备的厨具，从功能上可以分为：炒锅、蒸锅、煮锅、煎锅等；从材质上可以分为：不锈钢锅、陶瓷锅、铁锅、铝锅、玻璃锅等。近来网上有消息称：不锈钢锅锰超标，陶瓷锅铅超标，用铝锅会老年痴呆，不粘锅的涂层有毒……听起来似乎我们生活中常用的各种锅都有问题！要知道锅可是几乎每天都要用的东西，这么多
热锅防止凉水激 不粘锅干烧释放出来有有害物质
煎炒烹炸时，粘锅是大家都会遇到的烦恼。粘锅不但影响菜的外观和口感，还容易变糊，产生致癌物质。为了避免粘锅及炒菜时少放油，不粘锅应运而生。在选购不粘锅的时候，大家会看到各种各样的涂层或者材质，有麦饭石、陶瓷、大理石甚至钻石，着实让人眼花。其实，不粘锅可分为两大类：一类是物理不粘锅，通过锅体材质、锻造工