冬天吃鱼火锅是最舒服的事情，鱼富含蛋白质，可以预防多种疾病，吃鱼还可以?；な恿Γ嵌斐允裁囱挠悖坑惺裁春么?
1、降糖防癌
鱼蛋白含量高达18%，属于优质蛋白质，人体吸收率高。其氨基酸含量也丰富全面，其中有人体需要的20多种氨基酸。而猪肉的蛋白质技术含量仅4％,氨基酸也只有十余种，猪肉还含有6%的脂肪，是鱼的两倍，鱼肉富含一定量的钙、磷、铁等矿物质。
冬天是体弱者的好时机，而鱼是进补的好食品，不仅好吃，营养价值还高。其蛋白质含量是猪肉的2倍,鱼肉中脂肪细胞含量虽低,但其脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的功效，鱼类中的维生素D、钙和磷也可以有效预防骨质疏松症。
2、益智健脑
科学研究人类的大脑50%以上是不饱和脂肪酸,绝大多数的鱼脂肪是不饱和脂肪酸,可以提供足够营养为大脑的新陈代谢,促进大脑发育,有助于减少大脑的疾病,?；ご竽缘难汗┯Α＝鹎褂恪⑺捎?、乌贼等鱼类产品中含有量多,而牛肉、猪肉作为脂肪中则没有。
3.降低心脏病风险
大量科学证实,鱼肉富含多种蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度。预防心肌梗塞和中风，还可以降低患者体内甘油三脂。
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澳洲国立大学教授发表自己关于眼科学的研究分析报告明确指出。多吃鱼可以进行预防随年龄不断增长所发生的视网膜黄斑退化。
