带鱼洗净，放入盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
带鱼炸至金黄。
油热后放入葱末、姜末炒香。
放入番茄沙司、糖、盐、生抽、适量水，小火翻炒至黏稠。
放入炸好的带鱼，小火煨煮2分钟，期间翻一次面。
撒一些葱末即可关火。
美味！
这道菜偏甜口，您也可以放一点点醋，增加一点酸味。
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