大蒜洗净沥水，白茎和绿叶分开放。
锅里放油烧热，把打散的蛋液倒入锅里，待略凝固翻炒成炒鸡蛋盛起（照片拍花了），相信大家都会炒鸡蛋的。
另起油锅烧热，放入蒜白，加少许盐，料酒翻炒。
待蒜白颜色变碧绿，倒入绿叶翻炒
炒至变深绿，加少许鸡精，加入炒鸡蛋
翻拌几下出锅。
蒜白提前炒，要么就要把蒜白用刀划开，这样容易入味。
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最近发现很多时候炒菜没注意的小习惯会危害我们的身体健康！下面这些坏习惯你有吗？赶紧来看看吧！炒菜不刷锅继续炒菜有些人犯懒，看着锅不太脏就不刷了，其实这些看似干净的锅，表面会附着油脂和食物残渣。如果再次进行高温加热的话，很可能会产生苯并芘等致癌物质。而且残留的食物也会被烧焦，存在致癌隐
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