准备食材：肥牛、土豆、葱花、蒜末、黑胡椒酱
肥牛用沸水烫至变色、土豆去皮切丁
调酱汁：黑胡椒酱中加入1勺白糖、2勺生抽、1勺蚝油、清水，搅拌均匀
锅中留油、土豆炸上色
倒入多余的油，加入葱花、蒜末炒香，加入肥牛，翻炒均匀
倒入碗汁，再次煮沸，大火收汁，出锅前撒葱花。装盘时可以加少量焯熟的西蓝花点缀
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