主料： 鸭脖
把鸭脖洗净、剁成寸段
把鸭脖和陈皮冷水入锅
烧开后，煮1分钟
捞出清洗干净
热油，放入姜片炒匀，然后放入鸭脖、陈皮翻炒均匀
旺火，烹入料酒
加适量老抽
翻炒至上色
加适量水烧开，加盐调味
放入电压力锅 上桌品味
焖制15分钟
泄压后，打开锅盖
出锅装盘，即可上桌品味
1、喜欢辣味的可以放一些红辣椒。
2、焖制的时间仅供参考，以鸭脖软烂为好。
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