土豆，对于我们每个人来说简直太熟悉了，我们基本每天都会吃到土豆，土豆是蔬菜中最不起眼的一种菜品，有的人爱吃，也有人不喜欢吃，土豆中有大量的淀粉，吃了后会引起发胖，很多爱美人士都不喜欢，现在有一种说法，土豆可以减肥，这倒是头一回听说，减肥频道小编现在就为大家找找这方面的资料。
土豆减肥功效：
马铃薯的营养成分非常全面，富含维生素B、维生素C以及各种矿物质。土豆含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%左右。土豆仅含有0.1%的天然脂肪，多吃也不必担心脂肪过剩。而且，土豆富含柔软的膳食纤维，能让人产生饱腹感，避免热量超标。
鸡肉土豆火腿沙拉三明治
材料：面包片，鸡蛋，火腿，胡萝卜，黄瓜，土豆，鸡脯肉，生菜，牛肉片、沙拉酱，盐，胡椒粉。
做法：
土豆，胡萝卜洗净去皮，切成大块上锅蒸熟，然后取出切小丁。
鸡脯肉洗净后放入锅中煮熟，不必加任何调料，白水煮熟即可，然后捞出沥去水分切丁。
鸡蛋煮熟后切丁，可以只用蛋白部分，火腿，黄瓜切丁备用。
将所有切丁的材料混合，加入沙拉酱，盐，胡椒粉拌匀即成鸡肉土豆火腿沙拉。
面包片切去四边，分别加入鸡肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜叶，面包片和食材中间涂抹沙拉酱即可。
番茄土豆丝
材料：番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3朵、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。
做法：
木耳提前泡发，其他蔬菜洗净，番茄和土豆去皮备用;
土豆一侧横切一刀，将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片;
土豆切成均匀的薄片，依次码放整齐切成细丝;
切好的土豆丝用清水冲洗几遍后泡在凉水中以防与空气接触氧化变黑，葱、泡好的木耳和青椒切丝，番茄切小块;
炒锅中油热6～7成时，下葱丝、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊状，下土豆丝大火翻炒，调入醋和蘑菇精继续翻炒2～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。
我们都觉得土豆太常见太普通了，却不知道，小小的不起眼的土豆可以有这么多种的做法，而且吃多了也不怕胖，真是太好了，以前的理解真是有误，肥胖的朋友不用再担心了，以后可以放心大胆的吃土豆，不过要记得保留土豆餐的正确做法才能有减肥的效果。
