国人吃晚餐有几种坏习惯：过于重视晚餐、吃饭太晚、吃得太过油腻、老在外面吃。因为每个人习惯不同，有人大鱼大肉，有人只喝点粥，有人只吃水果。晚餐对我们还是很重要的，晚餐的花样多，也会造成很多毛病。肿瘤专家表示，下面这5种晚餐，长期食用会对身体产生很多伤害。
1、经常吃剩菜
剩菜放久了很容易亚硝酸盐含量超标，而亚硝酸盐会在我们的胃里面和胺类结合成亚硝胺，为一级致癌物。因此做饭最好一次吃完，如果剩下了，等菜凉透后应马上放入冰箱保存。放冰箱时间不宜过长，最好5小时内吃掉。
2、饮酒过量
酒精会让人的神经系统从兴奋到高度抑制，严重时还会破坏神经系统的正常功能。而且饮酒过量伤肝伤胃，因此晚饭最好不要喝酒，特别是睡前4-5小时内。如果实在避免不了要喝酒，喝酒前可以喝杯温牛奶保护胃粘膜，或者吃点饭，不要空腹喝酒。
3、不吃晚饭
减肥圈子流行“过午不食”的做法，但这样减的不是肥，是你的健康。胃里面排空食物的时间是4-6个小时之内，胃空了之后，胃酸仍旧会继续分泌，如果没有吃东西进去，胃酸就会肠胃侵蚀胃粘膜。久了，得胃病的几率很高。
4、吃太辣
辣椒所含的辣椒碱等刺激性特质会通过刺激人体舌尖，进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经末梢，导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋感，最终引起入睡晚和睡眠质量不高情况的发生。患有口腔炎、咽喉炎、支气管炎症、消化性溃疡、胃肠炎、胆囊炎、慢性胰腺炎以及高血压等疾病的人，晚上一定不要吃辣。
5、加工肉吃太多
像烧烤、腊肠等加工肉，不仅营养欠佳，还会影响消化。此外，腌制食品中亚硝酸盐含量也不低，不适宜经常食用。
