冬虫夏草是一种十分有营养的药材很多人在身体状况不太好的时候都很喜欢食用一些冬虫夏草来改善身体情况，但是对于冬虫夏草炖鸭子来说这是一道比较有名的菜品并且冬虫夏草炖鸭子这道菜品对于人体有着极高的营养价值和滋补的效果。
虫草炖鸭是比较有名的一道药膳，他属于粤菜的一个比较有名的菜品，是非常具有滋补的一道菜，在夏天的时候吃有很好的滋阴润肺的作用，能够达到润而不燥的效果，可以说是秋季进补的上品，对于腰膝酸软，对男性出现阳痿遗精等等，都有一定的调养和治疗的作用，他的做法也是比较简单的，我们来看一下这方面的内容。
虫草炖鸭的功效与作用
虫草炖鸭的功效与作用
1. 冬虫夏草属名贵药材，是重要的滋补强壮药，性温味辛，补虚损，益精气;
2. 对阳痿遗精，腰膝酸软和久虚不复等症有效。
3. 民间常用该药膳治疗劳损不足，用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能长期不能恢复者，较为对症。
做法一
材料
冬虫夏草一扎(约24条)，瘦鸭1000克。
调料
精盐少许，姜一片，绍酒一汤匙，滚开水四杯，精盐适量。
虫草炖鸭的功效与作用
做法
①将鸭洗净放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净(怕肥可撕去鸭皮)。
②摘去冬虫夏草细的一端(留用)，把粗的插在鸭身和鸭腿上，使冬虫夏草的养分渗入鸭肉。
③将鸭、绍酒、姜和留用的冬虫夏草放入器皿内，加入四杯滚开水，中火40分钟，食用时放精盐即可。
虽然不同的冬虫夏草炖鸭子的做法会让冬虫夏草炖鸭子呈现出不一样的美味但是每一种做法的冬虫夏草炖鸭子都有着极高的营养价值，并且对于人的身体来说冬虫夏草炖鸭子也有着很好的滋补效果对于大病初愈或者是刚刚做完手术的人来说十分适合。
