最近很多朋友都向我反映，说自己口气特别重（口臭），怎么刷牙都不管事，而且嘴里还起溃疡，问我这是什么原因造成的？其实一般来说，除了口腔疾病以外……

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最近很多朋友都向我反映，说自己口气特别重（口臭），怎么刷牙都不管事，而且嘴里还起溃疡，问我这是什么原因造成的？其实一般来说，除了口腔疾病以外，口臭和胃火是有直接关系的。

胃热又称“胃火”，就是胃中火热炽盛的证候。导致胃热的原因中，比例最高的还是饮食不节，所以我们常说“胃病都是吃出来的”一点儿也不假。平时就嗜好吃辛辣、油腻食物的朋友，最容易有胃火的情况出现。

辛辣就不用说了,你把一根辣椒举在手里，仔细看看它，那分明就是一个红彤彤、火辣辣的微型“小火把”。即使放进嘴里，也是灼痛难忍，更何况你非把一些这样的小火把扔进自己的胃里，结果不是可想而知吗？

辛辣之外，就是油腻。大家都清楚油是一种能源，是专门用于点火燃烧的吧？虽然表面看起来它不像辣椒那么炽热，但是它蕴藏的“热量”可一点儿都不容小觑。所以很多朋友一吃油炸食品，脸上就鼓出各种小包，“上火”没商量。

中医管这种情况叫“化热生火”，就是说，虽然看着不是火，但它却是“柴”。量少还好，但累积多了，堆在一起，就会自我“酿热”。就像农村沤粪产热，或说“缓慢自燃”一样，所含的热量会释放出来，自己变成“火”。

更何况，油炸食品还是“过火”的油，是经过高温、长时间加热过的油。中药炮制中常常通过蒸、煮、炒，甚至炒焦的方法来改变药性，减少寒性、增加热性。可见“过火”的油已不同于“没过火”的油，火热之性更盛，即所谓的“火上浇油”。

所以“辛辣油腻”这四个字一向都在中医养生的禁忌名单里，大家一定要少吃这辛辣和油腻这两种食物，尤其是生病的朋友更要注意，不要给自己的脾胃“添麻烦”。

除了吃能“上火”，还有气也能“上火”，也就是所谓的“着急上火”，有些朋友气性大，甚至气到鼻血、吐血、晕倒，可见火气之大。

为什么生气会“产热上火”呢？这就要谈谈我们现代科学无法理解的“五行”了。在五行中，肝属木。“木”是什么？“木”就是树，就是柴火，所以中医讲“木生火”。人着急生气，肝气郁结了，“气的肝疼”之后就会“火大”，有肝火就看什么都不顺眼。

这种负面情绪的蓄积，对身体的影响和伤害是非常厉害的，毕竟“负面能量”也是能量，其破坏力丝毫不亚于有形的东西。中医称之为“情志不遂，气郁化火”。所以，有的高血压、心脏病、脑血管病的朋友一生气上火，甚至会突然昏迷，乃至猝死。

除了“食火”、“肝火”以外，还有一种导致胃火的原因是“热邪内犯”。意思就是说，本来它是外邪，但是由于我们身体的防御能力不足，外邪步步深入，进入到了人体之内，而成为了“内邪”。在这里，我为什么一直说“外邪”，而不说“外热”呢？一般人听到的“热邪内犯”，肯定会直观地认为是“热邪”进入人体。

但是，事实上，除了热邪以外，还有可能是“寒邪”。为什么？简单地说，我们“着凉”了之后，是不是紧接着就会“发烧”？这就是中医讲的“正邪交争”与“入里化热”。

由于篇幅的关系，我们就不细讲了。总之，能导致胃热的几大原因，包括饮食因素、心理因素、环境因素等。清楚了这些病因，我们才好有针对性地加以预防。中医讲究“防病胜于治病”，能不受“病苦”，当然是最好不过的了。

如果大家最近胃火严重，不妨多吃点苦菜或是喝点绿豆粥，能够有效祛胃火。

指导专家：董峰，CCTV《中华医药》特邀嘉宾、中国著名私人保健医师、中央电视台2016年度“最美医生”获得者，著有《小食小材胜小药》一书，内含100种超级养生食物！