花甲是一种美味可口的海货，自己做得话性价比高也非常高，可是每一次在挑选花甲的情况下都不清楚如何挑，到底是要买开口的還是闭口的呢？
花甲买开口還是闭口视状况而定。
花甲是一种软体动物，带有丰富多彩的蛋白、维他命和矿物，花甲死了以后不仅有可能是开口的也是有可能是闭口的，并不可以单纯性地靠是不是开口去挑选花甲。
提议在买花甲的情况下能够 去选这些张开着外壳，吐出来嘴巴的花甲，在挑选的情况下用力轻轻地碰触，假如立刻闭上外壳便是新鲜的；而这些外壳长期张着不合闭的花甲便是死花甲，防止挑到这类花甲。
花甲买回去不张开嘴巴是否死了有可能。
花甲有开口的情况也是有闭口的情况，一般在缺乏水资源或是受到惊吓刺激性时便会将外壳牢牢地合闭，待水资源充裕或附近沒有风险的状况下则又会开启外壳，将人体和触角外伸来吸气。
假如花甲买回去以后很长期也不张开嘴巴，提议能够 在水里边略微添加一些盐来推动花甲的伸头，假如還是再次沒有外伸身体和触角得话，那麼这类花甲一般便是死了的花甲。
花甲死了好多个钟头能不能吃了不建议服用。
花甲是日常生活在水里的，并且带有丰富多彩的蛋白，自身外壳上就附带一定的病菌，当花甲身亡以后病菌会迅速地生长发育繁育，将花甲肉中的蛋白质分解，造成有害的新陈代谢化学物质。死了好多个钟头的花甲很有可能会出現泛白、发出臭味等异常情况，不建议再再次服用。
假如一不小心服用了霉变的花甲以后，一些胃肠孱弱的群体很有可能会出現腹痛腹泻、恶心干呕、头晕乏力等身体不舒服的病症，状况较情况严重提议立即就诊。
商场里如何挑选花甲1、摇晃：在挑选花甲的情况下，能够 抓几个放到手上略微地摇晃一下，假如花甲是活的那麼碰到撞击以后会将壳关得更紧；而如果是死得话，它的壳便会有略微的伸开。
2、听声音：将花甲略微敲打一下，假如响声听起来较为低沉，有实芯的觉得，那麼这类一般便是活的；而听起来较为宽阔，是中空觉得得话那麼一般便是死的。
