貴州貴白(圖)-醬香型白酒-三門峽白酒

你知道兼香型酒的風味特色嗎？
很多人喝了一輩子酒，也可能不了解什么是香型，更別提區分不同香型的特色了。
什么是兼香型白酒？
就是兩種香味兼而有之。一開始的兼香通常指的是濃香、醬香的結合。要么聞起來以醬香為主、略帶濃香，要么以濃香為主，聞起來又有醬香的風味。白酒
當然每一款兼香型白酒的風味和口感都是不一樣的，了解了兼香型白酒之后對品酒還是很有幫助的。白酒
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下面為您分享飲酒該如何健康飲用白酒?
喝酒就喝好酒、喝醬香型白酒;在眾多白酒品牌之中，醬香型白酒是目前消費者公認的一款健康型白酒，主要是由于醬香型白酒酒中含有大量有利于*健康的微生物物質，適量醬香型白酒有利于*健康。如今醬香型白酒除了茅i臺酒之外還有許多高的醬香型白酒品牌;如七種武i器白酒、黔小驢醬香小酒。
如何正確辨別白酒香型
經常喝白酒的朋友都知道白酒分為多種香型，因為釀造的方法不同，制曲和蒸餾環節也各不相同。今天就給大家介紹下如何區別白酒香型：
1、醬香型白酒醬香型白酒也稱茅香型白酒，以高粱為釀酒原料，用高溫制得的大曲經多次發酵釀造而成。酒液微黃透明、香氣優雅細膩、入口醇甜、綿柔，具有明顯的酸味，回味悠長，其“空杯留香持久”是出名。
2、濃香型白酒
濃香型白酒以高粱為主要原料，混蒸續糟，有“千年窖、萬年糟”之稱。酒質無色透明、芳香濃郁、清冽甘爽、回味悠長。
3、米香型白酒
采用大米作為原料，小曲發酵，醬香型白酒，具有晶瑩剔透、香而不艷、頭甘尾凈的特點。
4、清香型白酒
清香型白酒也稱汾香型白酒，以高粱為原料釀酒，采用大麥和豌豆制曲，三門峽白酒，生產工藝可簡單概括為“清蒸二次清”。典型的清香型白酒無色、清亮透明，醬香白酒生產廠家，是喜歡伏特加的外國友人比較青睞的香型。
5、兼香型白酒
兼香型白酒在香氣和口感上兼顧了濃香和醬香型白酒的風味，有2種風格，或濃中帶醬，或者中帶濃。
6、芝麻香型
以高粱為主要原料，利用麥曲進行糖化發酵，老五甄工藝釀造。其酒體無色，白酒廠家，香氣淡雅，入口后有類似芝麻的香氣，伴有輕微的醬香。
7、老白干香型
以高粱為原料，采用純小麥中溫曲進行發酵和老五甄工藝法釀造，其典型的感官評語有“酒體協調、微帶糧香、醇厚挺拔”。
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