雞蛋仔技術學習

雞蛋仔起源于1950年代，有雜貨店老板為了不浪費破裂的蛋，遂嘗試加入面粉、牛油等配料弄成漿狀，再經倒模烘烤而成。后來模具設計成小小的雞蛋形狀，不料大受歡迎。初時雞蛋仔由鴨蛋制成，因為價廉味濃，蛋中的腥味可令雞蛋仔更香。雞蛋仔傳統是由街邊小販以手推車販賣。不過亦有小食店制作，并增設不同口味，如巧克力、椰絲、黑芝麻等
香港雞蛋仔獨具特色，讓你聞香而來，看一眼就會愛上它。去過香港的話，會看到有一種小吃店的門前永遠都是大排長龍，人們不知疲倦地等候一種小吃新鮮出爐，往往等上一兩個小時也毫無怨言！這種小吃就是雞蛋仔!
雞蛋仔憑借酥脆香甜的口感很快就征服了人們，已經遍布香港的大街小巷，火爆至今。雞蛋仔是香有的傳
統街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體。臺灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。
雞蛋仔的特色
香港qq蛋仔香氣濃郁：蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的qq蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來。
口感超好：獨有配方精制而成的雞蛋仔外殼酥脆，咬開時看到分成兩層，上層中空，下層是軟綿的夾心，口感超好沒的比。
餅色澤誘人：原味雞蛋仔為金黃色，看上去就知道，一定是酥脆無比的美味。
外型獨特：像一串葡萄形狀的qq蛋仔造型可愛，井然有序的排列讓人感到新穎別致，獨特的造型給人留下深刻的印象
香港qq雞蛋多種口味：全部采用天然原料制作，有原味qq蛋仔、朱古力qq蛋仔、椰絲qq蛋仔、海苔qq蛋仔、香蔥qq蛋仔、火腿玉米qq蛋仔等多種口味供人們選擇。
項目優勢
優勢一：新興項目，新穎時尚
早搶占市場，引進創新發展，qq蛋仔外型獨特，單個看，個個像袖珍雞蛋，一串看，像葡萄形狀的雞蛋仔造型可愛，井然有序的排列讓人感到新穎別致，獨特的造型給人留下深刻的印象。
優勢二：新法調配，香氣濃郁
獨有配方，精心調制，精心制作的qq蛋仔外殼酥脆，咬開時看到分成兩層，上層中空，下層是軟綿的夾心，蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的qq蛋仔香氣四溢，滿街飄散，鮮亮，黃澄澄，店面爆滿，女士、孩子及老年人，人人愛吃，聞香而來，一香遮百香，一香引得眾人來，你就樂著收錢吧！
優勢三：新增口味，垂涎三尺
技術創新，在原味基礎上，新增眾多口味，全部采用天然原料制作，原味、奶油、朱古力、椰絲、海苔、香蔥、火腿玉米、等等多種口味供顧客選擇! 綠茶、紅茶是上市的據妙新口味咬一口，外殼酥松脆口，夾心中空。美味誘惑，無可抵擋！
優勢四：新式小吃，多種經營
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