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每次吃火鍋，一堆人圍坐鍋邊上，總會有腦袋卡殼想不出點什么的時候。點外賣，差個幾塊錢就能滿減，還得挑便宜又好吃的料。“不如加份豆腐皮？”這句話一出口，不會有人拍手叫好，但所有人都會默默點頭。
豆腐皮這東西很神奇，說不上有多美味，但有些菜品就如同「湊單神器」般的存在，總覺得少了點什么？那就是它了！一張張豆腐皮油潤晶瑩，捏起來輕**的，風一吹豆香撲鼻，又鮮又清新。
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為什么豆腐皮是高蛋白食物，熱量還那么高呀？寧夏豆腐皮豆腐皮
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我們平常說的供能營養素，其實不僅僅是脂肪、碳水化合物，當然還有蛋白質了。1g蛋白質可以提供4千卡的能量，而每100g豆腐皮中還有45g蛋白質，幾乎相當于豆腐皮熱量的一半啦?？词澄锏奶攸c一般情況下，膳食纖維豐富、水分大、體積大的食物熱量比較低。像一些水分大的蔬菜或者水果，熱量就比較低。而豆漿幾乎94%都是水分，100g的豆漿熱量為16千卡。而每100g豆腐皮僅僅含有16.5%左右的水分，當然了，熱量為410千卡。
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豆腐干卡路里高嗎？
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高脂肪，而且有一些豆干會加入糖，導致碳水化合物過高。而且還有會加入大量的油入味，本身豆類就脂肪不低又加入油就會導致脂肪過高！碳水也高，脂肪也高，不胖才怪。不過話又說回來，你提這個問題一定知道豆干蛋白質含量豐富，所以呢，要選用主要成分是大豆分離蛋白的豆干，這種豆干都會提高制作成本，而且制作工藝也要求的很高不然不好吃，很難找又低脂又低碳水的高蛋白豆干。豆干的食用性價比比雞胸肉都高，寧夏豆腐皮，而且口感更好！
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