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玉米油是從玉米胚芽中提煉出來的油，含有超過80%的不飽和脂肪酸，菜籽油批發價格，并且不含膽固醇，是非常健康的食用油。玉米油顏色透明，澄清無沉淀，味道很小，富含維生素e，營養價值很高。玉米油的油煙點高，所以高溫下的油煙也很少，很適合用來爆炒、油炸食物。葵花籽油是用葵花籽，也就是向日葵的果實提煉出的一種油，它含有大量的亞油酸等*必需的不飽和脂肪酸，是一種營養油。葵花籽油顏色金黃，透明澄清，菜籽油批發哪家好，氣味清香。
不同種類的油的煙點是不同的
不同種類的油的煙點是不同的。影響油的煙點的的因素就是油脂的精煉程度。另外，飽和脂肪的穩定性比較好，所以相對不飽和脂肪來說，能耐受更高的溫度。但是，這一點不是的。為什么精煉之后的油脂煙點就會比較高呢？這是因為，讓油脂冒煙的，是食用油本身自帶的雜質。精煉過程中去除了油脂的大部分雜質，所以能夠提高油脂的煙點。但是油脂在烹飪的過程中，如果溫度太高導致它不太穩定，油脂就會開始“解體”，產生更多的雜質（比如游離脂肪酸），從而讓油的煙點越來越低。
什么食用油更容易變質？一般來說，食用油的變質速度與油的種類有關。通常食用油的多不飽和脂肪酸含量越高，氧化速度越快，比如大豆油、葵花籽油；反之，食用油的多不飽和脂肪酸含量越多，菜籽油批發哪家便宜，氧化速度越慢，比如花生油、菜籽油、玉米油等。對于家里自己榨的菜籽油等，因為沒有經過特殊工藝除雜，所以也比較容易變質。反復用油行不行？炸東西時，用油量比較大，有些朋友不愿意浪費，就把煎炸過的油重新收集起來，存著下次炒菜時接著用。
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