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大米的*和作用
吃大米可以促0進消0化，大米屬性味甘平，它可以刺激唾液和胃液的產生，幫助消化，而且大米可以吸收脂肪，對脂肪的吸收有一定的作用。吃大米可以幫助我們填飽饑餓感，增加我們的飽腹感，還可以為我們提供身體的能量，是很好的。吃大米可以潤腸，大米的米糠層有很多粗纖維成分，它可以幫助我們腸道蠕動，增加胃腸動力，而且大米屬于低熱量、低鹽、低蛋白的食物，還有粗纖維，能夠起到*效果。大米可以補脾和胃，大米入脾，胃，肺經，有健脾和胃，滋0陰潤0肺，補中益0氣的*，用來熬粥或是熬米湯都有很好的健脾胃作用。大米可以維持血0糖平衡，大米中含有豐富的維生素b1和無機鹽，還有較高的膳食纖維，對維持血糖平衡有重要作用。大米可以降0血壓，大米中含有的蛋白質，用來熬粥或是熬米湯食用還能使血管保持柔軟，達到降0血壓的目的。
大米生蟲怎么辦？ 生姜：生姜能夠祛除米里的蟲子，把新鮮的生姜放到裝米的容器中，上層、中間、下層都放一塊，小蟲子聞到生姜的味道就都跑出來啦。等到蟲子跑光了，有機大米團購，就要把生姜拿出來，以防它會壞掉，污染到大米。
花椒：花椒的味道也比較特別，也能驅除蟲子。取30粒左右的花椒，有機大米，分成三份，分別用紗布或者棉布包好，放到米的上、中、下部分，小蟲就會都跑掉。這個方法也可以用來防止大米生蟲，將花椒放好后，扎緊米袋，放在陰涼通風處就可以了。這樣儲存的大米也不會有怪味，不用擔心影響米飯的味道。
大米如何進行加工以及營養物質有哪些
稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的*必須的營養元素，較為均衡，這應該是有機大米成為人類主食的根本原因。產品米珍就是以稻米的胚與糊粉層為主的潔凈營養食品，是米糠的升級換代產品，其將成為稻米加工行業的主產品。
大米的營養元素
大米是補充營養素的基礎食物，除了富含碳水化合物外，還含有蛋白質、脂肪、維生素及11種礦物質，能為*提供很多的營養。雖然各種營養素的單個含量不是很高，但因其食用量大，總體上是具有很高營養*的。
清理工序就是利用合適的設備，大米通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，有機大米批發價，將混入稻谷中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離。
碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然后再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米。現代新型大米還應用色選、風選、去菌除塵、滅菌絕蟲、阻氧、抑酶、仿生包裝等加工技術以使有機大米更衛生安全，鮮香營養，損耗更小。
民以食為天，東北大米因其品質優良、口感出眾而深受市民喜愛。東北大米比南方產的大米口感好，這是因為東北地區晝夜溫差很大，適合大米的生長。東北米粒外觀好看。東北米主要是晚粳米，米粒短圓，腹白心較少，膠質含量高，米色清亮透明，適合煮食。南方大米東北人稱之為線米，吃過的人都感到口感太差，與東北大米不可相比。
東北所處的高緯度，種植期的日照充足時間長，有利于水稻白天的光合作用；晝夜溫差大，有利于水稻積累足夠多的糖分，淀粉和蛋白質含量較高，產出的大米營養更豐富。東北大米顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明。飯粒油亮，香味濃郁。有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。米粒橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。這樣的大米，蒸煮出來的飯味滿屋*香。盛出一碗，晶瑩糯綿，透出油光。就是沒有佐飯菜肴，也能滿嘴噴香的吃上兩大碗。
平時蒸米飯的時候，你是不是簡簡單單地把米飯放到鍋里煮就完事了?其實，只需要簡單幾招，就可以讓你做的的米飯格外好吃哦!
1.做米飯時，在大米中加少量是鹽、少許豬油，會使飯又軟又松
2.往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香
3.米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會便成
4.剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點是鹽，有機大米批發，吃時口感像新飯。
愛吃米飯的，千萬要學會哦!真的很實用!米飯看似簡單的一道做飯工序，似乎沒有需要注意的地方，但是稍微改變下煮飯習慣，加入少量的配料，會讓你的米飯更為可口哦！
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