速凍油條價格-廊坊速凍油條-速凍水餃生產廠家(查看)

市場前景
現市場上油條分為兩大塊：①現炸現賣②冷凍復炸.一般適合早餐店，路邊攤.它的弊端是制作繁瑣需要提前和面，揣面，洗面，速凍油條批發，搟面，撒粉，切條，沾水，疊條，拉條等工序。且對技術有一定要求，不是每個人都能做得好的。還會因氣候變化隨時改變，醒面工藝一不小心面就不好用了。無論對制作工藝，人員，技術都有一定要求，特別是現招人難，這是每個餐飲從業者頭疼的問題.
冷凍復炸油條一般是工廠化生產，廊坊速凍油條，就是把油條炸到7到8分熟，然后包裝，冷凍，再批發出去。使用時再用油炸一次，也就是二次復炸。常規而言，二次復炸過的油條，內里像面包結構表皮硬，特別是含油量過高，對于現代人追求養生健康來說，這種油條局限性明顯。
：口感、規格、吃法等都可做文章
傳統產品的說難也難，說易也易。如今，以80、90后為代表的新興消費群體正在逐漸崛起，速凍食品企業也紛紛對此給予*大關注。傳統油條之外，又出現了針對不同渠道和市場的更加年輕化、時尚化、休閑化的油條新品。
對油條產品來說，速凍后面團里的冰晶會影響油炸后的口感。從的角度而言，在口味、規格、加工方法上都大有文章可做。
2014年下半年，看好油條的發展前景，張力爭創辦了自己的食品公司——河南丸彩食品有限公司，主打燒烤串類產品，其中油條系列包括油條酥、燒烤老油條、燒烤小油條、火鍋小油條四種。
據了解，燒烤老油條單支長度18cm，重55g，燒烤小油條單支重25g，將油條外表抹油后烤至金*，抹上調料再烤制一分鐘即可食用，外焦里嫩，皮酥脆，與傳統油炸油條的口感截然不同，主要針對休閑燒烤零食攤點、燒烤店、家庭燒烤等。
油條酥為油條段過油復炸，長度約1cm，口感酥脆，主要食用方法為拌涼菜，與黃瓜、變蛋、菌類涼拌口感更佳，適合中飯店、燒烤夜市攤點、涼菜零售攤點等。
火鍋小油條顧名思義主要是針對火鍋渠道，作為火鍋休閑主食，復炸80秒即可上盤，外酥脆里香嫩，不僅能飽腹，還可以去除嘴里的火鍋底料味道。
“從技術層面看，幾種產品的差別主要在于不同面粉的蓬松度不一樣。比如燒烤油條吸油率低，速凍油條價格，適合復熱，涼拌油條更容易酥脆等特點，都是為了適應不同的操作渠道?！睆埩幷J為，當前消費環境下，結合不同的消費渠道對油條產品進行，開發多種規格、多樣口味、多種吃法的油條產品，肯定能市場。
這些年，你真的懂油條的吃法嗎？
眾所周知，中國是*的美食之鄉。中華民族上下五千年的文化歷史悠久，翻開典籍不難發現，早在兩千多年前，我們的祖先就有“民以食為天”的理性認識以及“倉稟實而知禮節”的深刻理解。中華飲食文化博大精深，不僅帶有濃郁的地域文化和人文文化色彩，且形形*、多種多樣、源遠流長。今天，小編就來為大家科普一種打*地域局限的古老的中式面食——油條，它的口感松脆有韌勁，也被譽為中國傳統的早點之一。
速凍油條價格-廊坊速凍油條-速凍水餃生產廠家(查看)由泰安市冬至速凍食品有限公司提供。泰安市冬至速凍食品有限公司是山東泰安 ,速凍面點的見證者，多年來，公司貫徹執行科學管理、*發展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在冬至速凍*攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創冬至速凍更加美好的未來。