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鍋里放水燒開，接著把清洗干凈的花甲倒進去，放入一點生姜去腥。花甲開殼就可以關火撈出來了，把花甲稍微清洗一下備用，這樣子也能把沙子去掉。花甲的鮮配上雞蛋的嫩，吃進嘴里真是又嫩又滑又好吃，關鍵是這個搭配還很營養，老人小孩都很喜歡吃，線上花甲加盟，做法也是很簡單。不建議開水下鍋煮花甲。因為水開沸騰了此時下花甲溫度太高，花甲加盟，花甲可能還沒來得及開殼就已經喪失開殼能力，也會導致開殼失敗，腥味水難以煮出。
將花甲洗干凈，然后用篩子盛起，放在冰箱里1小時，這樣花甲不但不會死，而且還全部張口吐出沙泥了。加食用油是為了起到潤滑和隔絕空氣的作用，花甲在呼吸的過程中會將食用油吸入肚子里面，這樣肚子里面的沙子就會吐的更干凈了，線上花甲加盟招商，食用油隔絕空氣的作用也會讓花甲有一種“缺氧”的感覺，這樣導致它更快的呼吸，沙子就吐得更快了。花甲在爆炒之前還需要吐沙，可以用清水來浸泡，這樣可以幫助吐沙。這是一道快炒的菜，不能炒太久，要不然花甲肉質會變老，當然前提是完全炒熟了。
吃花甲很多人都愛用油爆炒著吃，線上花甲加盟多少錢，特別是用那種柴火大灶大鍋炒的，很香，遠遠都能聞到讓口水的香味。棲息于沙質或沙泥質的潮間帶及淺海，尤其是河口海域。以斧足挖掘沙泥，埋棲于灘涂，營底內的生活。鮮甜美味營養又好吃，花甲這樣做，肉質鮮甜了，每次吃它都要買兩斤以上才夠吃，盤底的金針菇口感和味道也都特別好，吃完讓人盤了。
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