團膳哪家好-百膳香-蘇州園區團膳

乙方責任1）乙方在甲方規定的場所內，嚴格按照甲方的要求和規定的標準為員工供應可口的飯菜，蘇州園區團膳，確保所采購的糧油、蔬菜、調味品等原材料的衛生符合。2）負責廚房范圍內的環境衛生，一切餐具、廚具、餐廳內清潔及自助餐盤的消毒工作。3）乙方食堂工作人員須接受甲方監督，并遵守甲方廠紀廠規。4）乙方廚房工作人員應持有效健康證書，并每年定期進行健康檢查，團膳哪家好，向甲方提供健康證明復印件。上班時應穿工衣、戴工帽，炒菜及打菜時應戴口罩。如甲方在檢查時發現有違反本條款的，可每次罰款50元。5）乙方廚房工作人員意外事故，其法律責任和經濟責任概由乙方自行負責。6）乙方應對員工提出的意見積*做出改善。7）乙方定期對飯堂進行quan面消毒除四害“蚊、老鼠、蟑螂、*”等，且要做好記錄。8）乙方每周六提交下星期菜譜供甲方審核，批準后由乙方公布實施。
餐飲管理制度的分類 1、法律法規類如《食品安全法》、《動物檢疫法》等。 2、規章制度及管理規定類 三、理順工作流程科學管理工作流程至關重要簡單地說，工作流程就是為了完成某一目標而進行的一系列邏輯相關活動。 1.管理流程 科學的管理流程，是確保流程制度化、程序化、責任化。 2.餐飲操作規程制定 科學的管理規定及操作流程，有助于確保安全性、提高工作效率、延長器械的使用壽命。
在降低行政費用上下功夫。行政費用包括辦公、接待、交通、差旅等方面費用，如何把這些費用控制好，對降低酒店經營成本至關重要。酒店管理者要嚴格控制接待費用，團膳外包，采取指標包干形式，簽單權集中在主管身上，接待應嚴格根據經營和業務需要，既要熱情，又要防止鋪張浪費；要嚴格控制辦公費用，盡量做到少開會、開短會；辦工用具的領取和使用要實行登記統計制度，打印、復印各種文件材料要注意紙張的節約，學校團膳，提高紙張的重復使用率；要嚴格控制交通費用，酒店的工作用車要嚴格審批和登記制度，私事用車一定要交費，對車輛維修、加油、路橋等費用要加強監督和檢查；要嚴格控制差旅費用，出差人員應乘坐按規定的交通工具，給予出差補貼，報賬時應嚴格把關。
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