上海谷元粉-濮陽黃河實業公司-飼料級谷元粉廠家

高質量的谷朊粉在30～80℃的溫度范圍內能迅速吸入自身2倍重的水分，這種性能能夠防止制品水分分離，提高其保水性。在制作懸浮飼料時添加谷朊粉，飼料吸水后的懸浮性和自然黏彈性都得到提高。當谷朊粉與飼料中的其他成分充分拌和，由于其*的黏附性，很容易將飼料造型成顆粒。飼料顆粒投放到水中后吸水，飼料顆粒被充分包絡在濕面筋網絡結構中，飼料級谷元粉廠家，能夠懸浮于水中，這樣不但使飼料的營養不損失，而且大大提高了動物對谷朊粉的利用率。
面粉和焙烤食品工業 在面粉中加入活性谷朊粉可以減少或完全不用硬質小麥，使面粉能夠快速搟面，控制發面及耐深凍，面粉的吸水力增加，而面團不易*碎，體積增加，增加焙烤食品的數量，延長產品保質期，面包屑數量、形狀更有規律。 2 方便面食品工業 低的灰分能增加和面時濕面筋的數量和質量。制成的面條內部結構好，促進面條內部網絡結構的形成，上海谷元粉，提高面條的筋力，改善產品復水后的口感。 3 營養小食、快餐，各類谷類早餐、麥片等。 4 魚、肉、家禽制品。
在飼料行業的應用：高dang谷朊粉清淡醇香，特別迎合寵物口味，谷元粉廠家，可生產高dang動物飼料。谷朊粉中氨基酸種類齊全，營養價值較高，可以提高飼料的營養價值。并且，谷朊粉具有較強的粘附能力，谷元粉生產廠家，與飼料中其他成分粘附在一起，容易成型。因此谷朊粉是制造顆粒料的營養強化劑和粘結劑。酶解是利用酶在一定的條件下催化水解谷朊粉，使高分子蛋白質肽鏈斷開，降解成小分子肽鏈。近年來酶解谷朊粉的研究主要集中在：(1)利用酶解方法改善谷朊粉的功能性質。(2)酶解谷朊粉制備功能性小肽。(3)通過酶解谷朊粉獲得的小肽片段來推測小麥蛋白的結構信息。
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