日照自助餐牛排烤爐扒爐-山東克拉斯克廚業公司

牛肉含均衡的必需氨基酸，自助餐牛排烤爐扒爐按需定制，食品內所含的蛋白質，在體內會被小小單位的氨基酸分解利用，日照自助餐牛排烤爐扒爐，而必需氨基酸無法從體內合成，需從食物補給。必需氨基酸——大人需8種、小孩多2種為10種，牛肉的另一特征，即是含有均衡營養的氨基酸。發育期的小孩為有強壯的體魄；老年人消化機能退化、吸收能力降低等，都需多加攝取。
山東克拉斯克廚業有限公司，自助餐牛排烤爐扒爐系列，*生產自助餐牛排烤爐扒爐，*的產品成就精致的美味，克拉斯克自助餐牛排烤爐扒爐產品款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節能省氣、環保等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。
果木牛排烤爐是*的高溫恒溫牛排烤爐用荔枝木 蘋果等果木為燃料在爐內充分燃燒當溫度顯示表到達300-600度區間時候再將處理好的牛排或牛扒放進里面的烤盤內
利用高溫瞬間鎖住牛肉的水分，從而保留了牛肉的原汁原味和營養成分， 同時用果木烤制的牛排不需要接觸到明火均勻受熱并吸收果木散發出的香味使其口感鮮嫩肥美。長沙昌合機械研發的果木牛排烤爐還可以烤羊肉 羊排 烤鴨 烤雞 烤魚，根據不同食材可以調節溫度。
在制作牛排時，難掌握的就是如何控制好原料的成熟度和水分。
1千克帶骨牛排約吸水150克。肉類在烹調時，因為失水而造成肉質老韌，尤其是烤制時。所以我們必須保證原料有足夠的水分。因為牛排烹調前都是帶骨的，所以它的吸水量比同樣質地的牛肉略少，我們大概的計算下，每1千克的帶骨牛排約吸水150克。
大火烤至收縮 再改小火。加熱過程中，一定會造成原料大量失水，所以必須掌握好烤制溫度和時間。經過多次試驗，我們發現，當原料剛剛放入果木烤箱時，一定要先用猛火加熱至肉質開始收縮（1-2分鐘），再改用中火加熱。這樣肉的表面就如同形成了一層保護膜，自助餐牛排烤爐扒爐廠家，可以有效防止水分流失。
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